随着人们生活水平的提高,在日常生活中,我们能够吃到各种各样的食物,这些食物极大地丰富了人们的食品结构,现在螃蟹已经成为人们一种常见的食品。然而很多人吃了螃蟹后出现腹痛、腹泻等症状,怎么办呢?营养专家告诉大家一个妙招:吃藕!

说起螃蟹和藕,还有一个小故事:

秋季正是食蟹的好时节,但螃蟹性寒,肠胃不好的人过多食用后可能会出现不易消化、腹痛、腹泻等症状。

现代医学认为,螃蟹胆固醇、嘌呤含量比较高,痛风患者食用后,个别人易引起痛风发作,所以也不建议此类人食用。

高血脂的人,如果要食用,建议别吃蟹黄。食用时,除了搭配生姜末、大蒜汁以外,最好多配点蔬菜吃。像应季的莲藕就不错。

莲藕具有健脾开胃,益血补心的作用。同时可以补充膳食纤维,降低胆固醇的吸收。

莲藕的吃法很多,可以做成鲜藕炖排骨,也可以做成藕肉珍珠丸子,也就是在藕肉丸子外裹上一层糯米,这样蒸出来的丸子不容易散。平时也可以熬点莲藕粥喝。

如果嫌麻烦,莲藕生吃也不错。用开水烫一下,然后切成薄片凉拌就可以了。

“荷莲一身宝,秋藕最补人”。所以平时也可以将它作为秋季最佳保健食品食用。

螃蟹虽然美味,但是痛风患者和高血压患者并不适合食用。我们在食用螃蟹时,除了单配生姜末和大蒜汁意外,建议大家多吃一些蔬菜,比如莲藕。莲藕一身都是宝,可以做成各种美味的食物。不仅让我们享受了美味,还可以达到保健的作用。

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